今日も一日いい天気でした。
こんな晴れた日は、ピザ日和。
てなわけで、本日も焼いてみました手作りピッツァ。
今日のはホントよくできましたねー。
生地もサクっとしてたし、窯の温まり具合もちょうど良かったね。
生地の発酵に適した室温とか、風が少なくて火が燃えやすかったとか、
いろんな要素が重なって素晴らしい出来具合につながりました。
ホントは常に一定の出来具合だといいんですが、
ま、その時によって違うのも、手作りの楽しさです。
まだ手探りの部分も多いピザ作りですが、
ぜひみなさん一緒に作って食べましょう！！！
