糠漬け

最近、某サイトの影響を受け、ぬか漬けを始めてみました。
やり始めてから２０日くらい経つのですが、
やっとそれっぽい味になってきました。
自分で漬けたぬか漬けをつまみに、熱燗をキュッと。
おっさんです（笑）

変化を感じられる今くらいの時期が、一番楽しい時期なんですよね。
もうちょっと慣れてくると、かき混ぜるのがメンドクサイ、漬物に飽きてくる・・・
なんてことになるのも自分で予想してます。
なので、漬ける量は少なめ、保存は冷蔵庫にして、
あまり手がかからないようにしています。

何かを長く続けるコツは、そんなところにあるかもしれません。